お知らせ

●講演名 『食と未来と３Dフードプリンター開発の現況』

SDGsが一般にも広く浸透し、人口増加による将来の食糧危機やプロテインクライシス、フードロス問題など、食の未来に関する多くの課題が顕在化している。一昨年、農水省を中心にフードテック官民協議会が設立され、食に関する技術革新に注目が集まると共に、培養肉や大豆ミート、昆虫食など、フードテック分野の研究開発のスピードは加速している。フードテックの中でも、代替食やフードロスへの応用の観点から昨今注目が集まりつつある３Dフードプリンターの開発の現状と将来について、山形大学が中心となって進める「やわらか３D共創コンソーシアム」の活動を中心に、国内の研究開発の概要を紹介する。

 

●講演者　　大和製罐株式会社　総合研究所　所長　赤地　利幸氏

 

2022年度第３回食品包装セミナーご案内

 

申込書

 

 

- 日　時

2022年9月28日(水) 15:30～17:00開催

- 会　場

オンライン開催（Zoomでのライブ配信）

- 参加費

日本食品包装協会会員：3,000円／一般：5,000円
※1件のお申し込みに対して1名様の視聴をお願いします。

- 銀行振込先

みずほ銀行横山町支店　（社）日本食品包装協会　普通預金　№ 2177446

- 申込締切り

2022年9月27日（火）（定員100名になり次第、締め切らせていただきます）
※申込期間（2022年8月24日～2022年9月27日）以降のお申込み取消、無連絡不参加に
　つきましては、当該参加費を申し受けますこと予めご了承ください。
　（代理出席可）