お知らせ

2014/09/16人材育成研修

平成26年度 「食品包装人材育成研修(基礎)」

※募集を終了しました

- 日 時
平成26年10月8日(水)・16日(木)・22日(水)の三日間
- 会 場
北区王子・北とぴあ 
10月 8日(水)  902会議室
10月22日(水)  902会議室
10月16日(木)  901会議室
- TEL
03-5390-1100
- 参加費
会員 36,000円/1人 一般 45,000円/1人(10/8の懇親会費用を含みます)

受講申し込みにより受講票及び請求書を送付いたします。
- 銀行振込先
みずほ銀行横山町支店 (社)日本食品包装協会 普通預金 № 2177446
- 申込締切り
平成26年9月30日(月)        
平成26年10月1日以降のキャンセルは無効となります。
40名(ただし定員になり次第締め切らせていただきます。

申込み・問合わせ先

〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町1-10-5
 一般社団法人 日本食品包装協会

TEL:03-3669-0526 FAX:03-3669-1244

E-MAIL:shokuhou@athena.ocn.ne.jp

スケジュール
日 程 研   修   内   容 講   師
10月8日(水)
開講式
9:30~10:40
会長挨拶・自己紹介・要望 石 谷 理事長
第一時限
 10:40~11:30
●食品包装概論
 * 食品包装は「食品」と「包材」の出会いの場
 * 食品の品質・特性は多様でデリケート
 * 食品包装の基本は、食品の安全性・品質を維持し、人と環境   に優しい包装を目指す。   
石 谷 理事長 
第二時限   
12:30~14:30
●食品の特性と包装設計
 * 微生物の増殖と環境条件(水分活性(aw)、温度、pH)
 * 食品の品質保持技術と包材の機能との関係
 * 食品の変敗や酸化、変色等を防ぐ主な包装技法
 * 生鮮食品・青果物等の鮮度保持包装
石川  豊 氏
第三時限  
14:45~16:45
●包材の種類と特性(Ⅰ)
 * 包材の開発と食品包装・包装食品の歴史
 * 食品のための主要な包装形態と新しい包材
 * 包材の基本的な加工技術
 * 缶と瓶、紙・板紙の種類・その特性と主な用途
住本 充弘 氏
17:00~18:30 終了後受講者と講師の懇親会を行います。
17階「山海亭」
10月16日(水)
第四時限   
9:30~11:30
●包装技法(Ⅰ)
 * 缶詰食品・瓶詰食品の種類と特徴
 * 飲料へのPETボトル・紙容器の利用
 * 飲料用の新しいプラボトルと複合紙容器
 * 関連充填包装機
神崎 敬三 氏
第五時限  
12:30~14:30
●包装技法(Ⅱ)
 * 微生物制御技法
 * レトルト殺菌技法
 * 無菌・無菌化包装技法
 * 真空包装・ガス置換包装技法
廣瀬 和彦 氏
第六時限  
14:45~16:45
●包材の安全管理と環境問題
 * 包材の安全性、基本的な衛生法規
 * 食品と包材への異物混入防止
 * 容器包装廃棄物の環境問題と法規制
 * 容器包装リサイクル法
増尾 英明 氏
10月22日(水)
第七時限   
9:30~11:30
● 流通環境に対応した包装食品の安全管理
 * 食品衛生管理法規、HACCP、ISO22000
 * 流通環境と包装食品の賞味・消費期限
 * 製造物責任・トレーサビリティ
 * 流通環境対応試験と緩衝・ピンホール対策
湯川剛一郎 氏
第八時限  
12:30~14:30
● 包材の種類と特性(Ⅱ)
 * 食品から見た包材の機能と機能性
 * 主要な食品用機能性包材とその利用方法
 * 主要なプラスチック包材と理化学特性
 * 包材の基本的な物性・特性の測定法
大須賀 弘 氏
第九時限  
14:45~16:20
● 消費者に対応した食品包装
 * 包装食品の包装形態と包装デザイン
 * 消費者の心地よい食品包装とは
 * ユニバーサルデザイン、ロハス対応包装
沓掛 勝則 氏
閉講式
16:25~16:45
(修了証書授与 他) 石 谷 理事長

4.人   員:40名

5.受 講 料: 会員 36,000円/1人    一般 45,000円/1人

6.開催日:平成26年10月8日(水)・10月16日(木)・10月22日(水)の三日間

7.場   所:王子・北とぴあ 9階8日(水) 22日(水)902会議室 16日(木)901会議室

8.講師:

○石谷 孝佑 氏:(社)日本食品包装協会 理事長

○石川  豊 氏:(独)農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

企画管理部 業務推進室室長

○住本 充弘 氏:住本技術士事務所長 日本包装コンサルタント協会理事

○神崎 敬三 氏:(社)日本食品包装協会常務理事 東洋製罐(株)

○廣瀬 和彦 氏:(社)日本食品包装協会専務理事 (株)クレハ

○大須賀 弘 氏:(社)日本食品包装協会顧問 大須賀技術士事務所代表

○湯川 剛一郎 氏:東京海洋大学教授

○増尾 英明 氏:(社)日本食品包装協会顧問 日本包装コンサルタント協会理事

○沓掛 勝則 氏:(社)日本食品包装協会常務理事 味の素パッケージング(株)

 

問合わせ先:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-10-5 富士ビル

一般社団法人日本食品包装協会 事務局

TEL:03-3669-0526  FAX:03-3669-1244

Email:shokuhou@athena.ocn.ne.jp